|
|
Herkenbaar aan deze unieke combinatie van kenmerken
- trossen 4-tallige witte bloemetjes én
- de uien- of knoflookgeur, die vrijkomt als de bladeren gewreven of gekneusd worden
|
Algemeen
Look-zonder-look is een tweejarige plant. Ze komt zeer algemeen voor in Limburg, de Achterhoek, het rivierengebied, de duingebieden, Zuid-Holland, de onderste helft van Noord-Holland en het zuiden van Friesland en Groningen. Elders is ze vrij zeldzaam.
Ze heeft een voorkeur voor vochtige, zeer voedselrijke, meestal zandige grond op half beschaduwde plaatsen in loofbossen en langs beken.
|
Het eerste jaar wordt een rozet van langgesteelde niervormige bladeren gevormd.
Het tweede jaar gaat de plant vanaf april tot en met juni bloeien met witte bloemetjes en kan dan tot 90 cm hoog worden.
Bloem
De bloemetjes staan in trossen aan het einde van de stengel en in de bladoksels. Ze hebben 4 groene kelkbladen met witte rand, die vrij snel afvallen.
Naarmate de bloei vordert vormt de plant een langgerekte tros met van boven naar beneden de knoppen, bloemen, jonge vruchten en rijpe vruchten. Deze bloeiwijze is kenmerkend voor de kruisbloemenfamilie, waartoe look-zonder-look behoort.
Blad
De bladeren zijn gesteeld en frisgroen van kleur. Als je het blad wrijft of kneust dan ruik je een uien- of knoflookgeur. Ook de zaden en wortels verspreiden deze geur. En dat is dan ook de enige overeenkomst met look, vandaar de naam.
Toepassing
In de keuken is look-zonder-look goed te gebruiken; alle delen van de plant bevatten knoflook- en mosterdolie.
|
|
Algemeen
- kruisbloemenfamilie (Brassicaceae)
- tweejarig
- zeer algemeen tot vrij zeldzaam
- 15 tot 90 cm
-
verspreiding
Bloem
- wit
- vanaf april t/m juni
- tros
- 8 tot 12 (18) mm
- stervormig
- 4 kroonbladen, niet vergroeid
- 4 kelkbladen
- 6 meeldraden
- 1 stijl
Blad
- verspreid, eerste jaar rozet
- enkelvoudig
- rozetbladeren :
- niervormig
- grof gekarteld
- stengelbladeren :
- hartvormig
- onregelmatig getand
- netnervig
- bij wrijving of keuzing geurend
Stengel
- rechtop
- niet vertakt
- rond met lengteribbels
|
Bewerkte botanische illustratie van
lookzonderlook (Alliaria petiolata (Alliaria officinalis)).
|
|
